Cómo incorporar la sostenibilidad en tu estrategia de adquisición hotelera

Las emisiones deben ser una consideración clave en las evaluaciones de hoteles. Medir y reducir las emisiones por viajero, por noche de habitación es esencial para cualquier estrategia de sostenibilidad. Pero no te detengas ahí. Considera también los otros aspectos ambientales y sociales del programa hotelero. Pregunta a tus posibles socios hoteleros sobre sus iniciativas en las siguientes áreas:

• Consumo de energía: Los hoteles son grandes consumidores de energía, especialmente para calefacción y refrigeración. Pregunta: ¿Cuál es la proporción de electricidad en tu consumo total de energía?
• Energía renovable: Los hoteles que invierten en energía renovable tienen un impacto significativo en la reducción de su huella ambiental. Pregunta: ¿El hotel genera o compra energía renovable? ¿Qué porcentaje de su energía proviene de fuentes renovables?
• Consumo de agua: Los huéspedes de los hoteles a menudo usan más agua de lo que usarían en casa. En promedio, el uso de agua en hoteles puede ser de hasta 500L por habitación por día. Pregunta: ¿El hotel tiene iniciativas para reducir la limpieza diaria de las habitaciones y el cambio de sábanas/toallas? ¿El hotel usa grifos y accesorios de bajo flujo para los huéspedes?
• Gestión de residuos: Plásticos de un solo uso y desperdicio de alimentos son preocupaciones ambientales importantes para los hoteles. Pregunta: ¿El hotel tiene un programa de reducción de desperdicios de alimentos? ¿Están reciclando? ¿Qué iniciativas han tomado para reducir los plásticos de un solo uso?
• Biodiversidad: Los hoteles pueden impactar la biodiversidad local mediante la destrucción de hábitats y la contaminación química. Pregunta: ¿El hotel usa productos de limpieza ecológicos? ¿El hotel ofrece alimentos orgánicos? ¿Cómo están involucrados en su comunidad local?
• Diversidad, Equidad e Inclusión (DE&I): La sostenibilidad social es tan importante como la sostenibilidad ambiental. Pregunta: ¿El hotel tiene un fuerte programa de DE&I? ¿Ha compartido el hotel públicamente sus compromisos y avances en esta área?

2. Usa preguntas personalizadas para impulsar la estrategia

Para las empresas nuevas en sostenibilidad, recursos como el módulo GBTA (CR) ofrecen una base de datos de preguntas básicas para evaluar los esfuerzos de sostenibilidad de los proveedores. Para aquellas más avanzadas, las preguntas personalizadas en tu RFP pueden proporcionar conocimientos más profundos. Desarrolla un sistema de ponderación estratégica que se alinee con los objetivos generales de tu empresa. Este enfoque basado en datos ayuda a tomar decisiones informadas sobre incluir o excluir hoteles de tu programa preferente.

3. Asegúrate de la precisión en las respuestas de los proveedores

Las respuestas precisas de los proveedores a las preguntas de RFP son cruciales. Anima a los proveedores a dar respuestas detalladas y honestas, especialmente en relación con la sostenibilidad. A menudo, los proveedores pueden no apreciar completamente la importancia de estas preguntas, por lo que una comunicación clara es clave.

4. Fuente de propiedades eco-certificadas

Al seleccionar hoteles, prioriza aquellos con certificaciones ecológicas confiables, como Greenkey, Nordic Swan o European Ecolabel. Estas certificaciones cubren un amplio espectro de preocupaciones de sostenibilidad, desde emisiones de CO2 hasta biodiversidad, gestión de residuos, formación de empleados, DE&I, y respeto por la cultura local. Seleccionar propiedades eco-certificadas te da confianza de que estos hoteles están comprometidos con la sostenibilidad.

5. Involucra a los viajeros en prácticas sostenibles

Después de integrar hoteles sostenibles en tu programa, el siguiente paso es la participación de los viajeros. Educa a tus viajeros para que hagan elecciones sostenibles durante sus estancias. Aquí hay algunos consejos para compartir:

• Reutiliza toallas y sábanas: Esta simple acción puede reducir significativamente el consumo de energía y agua.
• Cuida el uso de la iluminación: Anima a los viajeros a apagar las luces cuando no se necesiten, ya que la iluminación representa el 15% del consumo de energía de un hotel.
• Baja el termostato: Recuerda a los viajeros que bajar la calefacción en solo 1 grado puede ahorrar un 7% de energía.
• Promueve el transporte público: Anima el uso del transporte público desde el aeropuerto cuando esté disponible.

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