Santiago, de hoofdstad en tevens grootste stad van Chili, is rijk aan natuurlijke schoonheid, geschiedenis en lokale charme.
Wanneer u door de barrios van de stad loopt, komt u grensverleggende kunstgaleries tegen, hippe boetiekjes, smaakvolle restaurants en succesvolle internationale bedrijven, allemaal zaken die bezoekers naar deze Zuid-Amerikaanse metropool lokken.
Santiago is de thuisbasis van de Economische Commissie voor Zuid-Amerika en het Caraïbisch gebied, een organisatie die de belangstelling van internationale investeerders een impuls heeft gegeven. Daarnaast zijn mondiale levensmiddelenverwerkende bedrijven sterk vertegenwoordigd in de stad en ook het aantal computertechnologie- en elektronicabedrijven neemt toe. Verder blijven de textiel- en kledingindustrie en de mijnbouw investeerders van over de hele wereld aantrekken, waardoor de lokale werkgelegenheid toeneemt.
Activiteiten en bezienswaardigheden
Als u tijd hebt om de omgeving van de stad te verkennen, heeft het omringende gebied u in elk jaargetijde iets te bieden. In de zomer kunt u wandeltochten maken door de Andes of lekker tussen de stadsbewoners op het strand gaan liggen (Valparaíso en Viña del Mar liggen ongeveer een uur rijden van Santiago). In de winter kunt u skiën of snowboarden in de bergen. De pistes liggen minder dan 40 kilometer van de stad.
In de stad zelf is echter ook van alles te zien, zoals diverse musea die de historische en culturele rijkdom van Santiago tentoonstellen. Tijdens een bezoek aan het Museo Histórico Nacional (nationaal historisch museum) leert u meer over het koloniale verleden en de onafhankelijkheid van het land. Meer over de inheemse bevolking van het Zuid-Amerikaanse continent komt u te weten in het Museo Chileno de Arte Precolombino (Chileens museum voor precolumbiaanse kunst), dat momenteel wordt uitgebreid en naar verwachting in januari 2014 weer opengaat.
Zin in kunst? Ga dan naar het Museo Nacional de Bellas Artes (nationaal museum voor de schone kunsten) in de wijk Lastarria. Dit spectaculaire gebouw dateert van 1910 en biedt onderdak aan werken van de Chileense kunstenaars Roberto Matta, Claudio Bravo en vele anderen. HetMuseo de Arte Contemporáneo (MAC) (museum voor hedendaagse kunst) en het Museo de Artes Visuales (MAVI) (museum voor visuele kunsten) liggen een paar straten verderop. Bekijk ook de kleurige muurschilderingen in de straten van Barrio Bellavista.
Onder begeleiding van een gids kan een bezoek worden gebracht aan een aantal markante gebouwen van Santiago, zoals het Palacio La Moneda met zijn fonteinen en moderne onderaardse culturele centrum, de kathedraal, de effectenbeurs en de nationale bibliotheek.
Wie trek krijgt in verse vis of schaaldieren kan gaan lunchen in de historische Mercado Central, een markthal die in 1872 werd geopend. Als u op zoek bent naar ambachtskunst of souvenirs mag u de Santa Lucía-markt niet missen. Houdt u meer van handgemaakte, authentieke Chileense artikelen zoals poncho’s en wollen dekens, dan kunt u terecht in een van de winkels van de officiële Artesanias de Chile.
Vanaf Cerro Santa Lucía, een kleine heuvel met tal van prachtige façades, fonteinen en trappen, hebt u een schitterend uitzicht over de stad. De toegang is gratis, maar u moet zich legitimeren voordat u toegang krijgt.
Wie ‘s avonds wat cultuur wil opsnuiven, kan een opera of dansvoorstelling bijwonen in het Teatro Municipal.
Uit eten
Als u hetzelfde wilt eten als de plaatselijke bevolking, kunt u iemand naar een goedepicada vragen. Een picada is een restaurantje waar u voor weinig geld zelf bereide gerechten kunt eten. Soms wordt er zelfs maar één gerecht, de specialiteit van het huis, geserveerd.
Probeer een Barros Luco (een broodje met rundvlees en gesmolten kaas) of eenempanada de pino, met een vulling van vlees, uien, zwarte olijven en hardgekookte eieren. Deze populaire snacks zijn niet duur en overal verkrijgbaar.
Wie wil proeven wat de lokale bevolking drinkt, mag de nationale cocktail van Chili, deterremoto (aardbeving), niet missen. Na het drinken daarvan is het mogelijk dat u het etablissement wat onvast ter been verlaat. Dit drankje kunt u bijvoorbeeld proeven bijLa Piojera, Aillavilú 1030, Santiago; tel. +56-2-269-81682.
In de haute cuisine van Santiago wordt vaak gewerkt met traditionele Chileense ingrediënten. Probeer bijvoorbeeld het bekroonde restaurant Puerto Fuy, dat een Franse draai geeft aan Chileense specialiteiten. Op het menu staan gerechten als cerviche, Antarctische diepzeeheek met artisjokken ‘barigoule’ en tomatencoulis, en overheerlijke gegrilde vleesgerechten. Het adres is Av. Nueva Costanera 3969, Vitacura, Santiago; tel. +56-2-208-8908.
De in Mexico geboren chef-kok Matias Palomo is sinds zijn zeventiende verknocht aan Chili. In zijn restaurant Sukaldeworden uitsluitend ingrediënten van Chileense herkomst gebruikt. Op het menu nemen visgerechten een prominente plaats in, naast innovatieve creaties als ‘guava rocks’, schelpen gevuld met een aftreksel van boldobladeren en parels als nagerecht. Ook op de drankenkaart staan tal van verrassingen, zoals sour cocktails van papaja en calafatebessen. Het adres is Av. Nueva Costanera 3451, Vitacura, Santiago; tel. +56-2-228-5516.
Eet u liever in een minder formele setting (die ook vriendelijker is voor uw portemonnee), probeer dan El Jardin d’Epicuro. Dit gezellige bar-restaurant serveert een uitstekende selectie tapas en gegrilde vlees- en visgerechten. Het adres is Orrego Luco 034, Providencia, Santiago; tel. +56-2-710-5451.
Binnenkort op zakenreis naar Santiago? Boek je vlucht en hotel bij BCD Travel.
3x per week met KLM naar Santiago
Vanaf 2 februari vliegt KLM drie keer per week naar Santiago: vanaf Amsterdam op dinsdag, donderdag en zondag en vanaf Santiago op maandag, woensdag en vrijdag.
“Santiago past perfect in onze strategie, waarin we ons richten op de opkomende markten in Zuid-Amerika. We zijn er blij mee dat reizigers nu drie keer per week naar onze negende bestemming in Zuid-Amerika kunnen vliegen. De 19e-eeuwse neoclassistische architectuur en de slingerende zijstraatjes waar art deco en neogotiek samen met andere stijlen worden gebruikt, maken van Santiago een aantrekkelijke bestemming voor zowel toeristen als zakenreizigers.“
Pieter Elbers, Chief Operating Officer KLM
