En ville : Melbourne

Cette ville côtière australienne allie agréablement l’économie, la culture et le sport.

La ville côtière de Melbourne a été maintes fois citée comme l’un des endroits les plus agréables à vivre au monde, et non sans raison. Pour l’Australie, c’est un pôle à la fois culturel et sportif. Scène artistique dynamique, restaurants réputés et concerts d’avant-garde, vous tomberez nécessairement sous le charme de Melbourne, la capitale de l’État de Victoria.

Plusieurs secteurs commerciaux stimulent l’économie. Deux des plus grandes banques australiennes, National Australia Bank et Australia and New Zealand Banking Group, ont leur siège social à Melbourne. La ville abrite également des industries manufacturières dans les secteurs des produits pharmaceutiques, du textile et du papier, des firmes spécialisées dans les technologies de l’information, des sociétés de transport et de tourisme, et des entreprises agroalimentaires.

Transport vers et depuis l’aéroport

L’aéroport de Melbourne se trouve à environ 22 km du centre-ville, non loin de la banlieue de Tullamarine. SkyBus offre un service de navette express qui assure la liaison entre l’aéroport et le centre-ville en 20 minutes, 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7. Le bus passe toutes les 10 minutes de 6 à 23 h et toutes les 30 minutes hors période de pointe. Vous pouvez acheter votre billet en ligne ou à un point de vente SkyBus. Un billet aller coûte 18 AU$ (11,50 EUR selon le taux de change 1 euro = 1,56 AU$). Des taxis sont disponibles aux stations désignées devant le terminal 1 et entre les terminaux 2 et 3. La course en taxi jusqu’au centre-ville coûte entre 55 AU$ et 65 AU$ (35 EUR et 41,58 EUR).

Se déplacer à Melbourne

À Melbourne, la plupart des attractions se trouvent dans le centre-ville. Son quadrillage est tel qu’il est facile de se repérer, à pied ou à vélo. Quant au reste de la ville, vous pourrez aisément y accéder en utilisant son immense réseau de trains, de trams et de bus. Un système de billetterie intégré, appelé Myki, permet d’accéder à tous les moyens de transport. La carte Myki est réutilisable et s’achète dans les gares et chez les détaillants qui affichent le logo Myki. Le tarif est calculé en fonction de la zone et de l’heure.

En plein cœur du quartier central des affaires, le City Circle Tram permet de découvrir la ville sans rien débourser. Les trams circulent dans les deux sens toutes les douze minutes et passent devant les principales attractions touristiques. Montez et descendez autant de fois que vous le souhaitez ou optez pour le circuit complet de 48 minutes si vous avez besoin de vous reposer. C’est la solution idéale pour admirer toutes les grandes attractions en l’espace d’une journée.

Les taxis jaune vif sont nombreux et faciles à repérer. Vous en trouverez dans les stations qui bordent les principaux hôtels et les gares ferroviaires ou au cœur du quartier central des affaires. Si la lumière sur le toit est allumée, le taxi est libre et vous pouvez le héler. Le montant de la course est calculé par taximètre.

Hébergement

Luxe :

  • InterContinental Melbourne The Rialto, 495 Collins St. ; tél. : 61-3-8627-1400

Très haut de gamme :

  • Doubletree by Hilton Melbourne—Flinders Street, 270 Flinders St. ; tél. : 61-3-9654-6888

Haut de gamme :

  • Wyndham Hotel Melbourne, 199 William St. ; tél. : 61-3-8692-8900

Moyenne gamme :

  • Clarion Suites Gateway, 1 William St. ; tél. : 61-3-9296-8888

Économique :

  • Ibis Melbourne, 15-21 Therry St. ; tél. : 61-3-9666-0000

À découvrir

Embrassez la ville d’un seul coup d’œil depuis l’observatoire Eureka. Montez au 88e étage de la tour Eureka et profitez d’une vue à 360 degrés sur Melbourne et ses environs. L’observatoire est ouvert tous les jours de 10 h à 22 h. Si vous l’achetez en ligne, vous paierez le billet d’entrée 21 AU$ (13,43 EUR). Ajoutez 12 AU$ (7,68 EUR) pour vivre l’expérience Edge. L’Edge est un cube de verre qui s’avance hors de la tour sur 3 m et qui est suspendu à une hauteur de 300 m au-dessus de la ville. Âmes sensibles s’abstenir.

Au cœur de la ville s’étendent les jardins botaniques royaux, véritable oasis de lacs paisibles, d’arbres majestueux et de végétation luxuriante. D’une superficie de 36 hectares, les jardins abritent une collection hétérogène qui compte plus de 50 000 espèces de plantes. La navette Garden Explorer, utilisable à volonté, offre également une visite guidée. Une façon relaxante de profiter des superbes points de vue, si nombreux ! Les jardins botaniques royaux sont ouverts de 7 h 30 jusqu’au coucher du soleil. L’entrée est gratuite.

La collection de la National Gallery of Victoria rassemble des trésors de l’Égypte antique, des peintures de la Renaissance et des sculptures d’art contemporain. Le musée est ouvert tous les jours de 10 h à 17 h et l’entrée est gratuite. Le National Sports Museum, situé dans le stade Melbourne Cricket Grounds, célèbre l’histoire du sport en Australie. Le lieu abrite des souvenirs d’athlètes remarquables et des équipes préférées du pays, tout en rendant hommage aux grands moments qui ont marqué l’histoire du sport en Australie. Le musée est ouvert de 10 h à 17 h. L’entrée coûte 25 AU$ (16,02 EUR).

Les plus audacieux s’aventureront sur le fleuve Yarra pour une visite touristique en kayak. La visite de deux heures et demie proposée par le Melbourne Adventure Hub permet d’admirer plusieurs lieux phares de la ville, notamment le Federation Square, la gare de Flinders Street et le Bolte Bridge. Prix de la visite : 110 AU$ (70,45 EUR), matériel inclus.

Faites un arrêt au Queen Victoria Market pour dénicher quelques souvenirs et vous imprégner d’un vivant mélange de cultures et d’ethnies. Les étals bondés vendent bibelots, objets d’artisanat et textiles des quatre coins du monde. C’est aussi le lieu idéal pour déguster un repas sur le pouce, le matin ou le midi. L’espace de restauration offre un large éventail de cuisines (moyen-orientale, italienne, chinoise, etc.) à des prix imbattables. Le marché est ouvert le mardi et du jeudi au dimanche de 6 h à 17 h.

Se restaurer

Vue de Monde est un haut lieu de la gastronomie à Melbourne. Au sommet du mythique Rialto, l’établissement offre un panorama à 360 degrés sur la ville, un menu quatre ou dix plats et un service irréprochable. Vous en voulez plus ? L’équipe de sommeliers sélectionne pour vous les meilleurs accords mets-vins. Tous ces détails vous feront vivre une expérience certes onéreuse, mais inoubliable. L’établissement se trouve au 55 Rialto Towers, 525 Collins St., Melbourne 3000 ; tél. : 61-3-9691-3888.

Au Supernormal, le menu fusionne avec talent les cuisines du monde. Les côtes d’agneau à la mijoteuse sont fondantes, les dumplings frits chinois savoureux et les roulés de homard de la Nouvelle-Angleterre, un classique. La décoration est moderne et épurée. De longues tables communes permettent aux convives d’admirer les chefs à l’œuvre dans la cuisine ouverte. Rendez-vous 180 Flinders Lane, Melbourne 3000 ; tél. : 61-3-9650-8688.

Les amateurs de viande se régaleront au Rockpool Bar and Grill. Aucun détail n’est négligé dans ce restaurant à viande : linge de table fin, lumière tamisée, fauteuils en velours… et bœuf Wagyu. La viande est de provenance contrôlée, vieillie à sec et grillée à la perfection au charbon de bois. Faites votre choix parmi 17 accompagnements, dont des rondelles d’oignon croustillantes et un gratin de pommes de terre caramélisées. Rockpool est situé au Crown Casino, 8 Whiteman St., Southbank 3006 ; tél. : 61-3-8648-1900.

Venez au MoVida avec grand appétit : vous aurez envie de goûter à autant de tapas que possible. Au menu, maquereau fumé et gaspacho aux pignons de pin, joue de bœuf et purée de chou-fleur, moules de Spring Bay sauce amande et mayonnaise… Les audacieux laisseront le choix à la cuisine, qui enverra un assortiment des classiques de la maison et des spécialités du moment. L’adresse est 1 Hosier Lane, Melbourne 3000 ; tél. : 61-3-9663-3038.

La file d’attente devant la porte d’entrée ne trompe pas. Tout le monde veut dîner chez Chin Chin. Ce restaurant d’Asie du Sud-Est est réputé tant pour son ambiance branchée que pour sa délicieuse cuisine. Pas de réservation pour les groupes de moins de huit personnes ! Arrivez tôt et sirotez quelques verres en attendant une table. Il vous suffira de déguster une bouchée de flanc de porc caramélisé ou de sashimi de lampris royal pour comprendre pourquoi Chin Chin compte parmi les adresses les plus populaires en ville. Vivez l’expérience par vous-même au 125 Flinders Lane, Melbourne 3000 ; tél. : +61-3-8663-2000.

Vous découvrirez plein d’enseignes alléchantes dans la rue Flinders Lane, à tel point que certains ne vont pas ailleurs. Coda, un restaurant franco-vietnamien, laisse la part belle à l’assiette dans son décor minimaliste. L’énergie contagieuse et l’ambiance décontractée en font le lieu parfait pour faire connaissance avec des collègues. L’adresse est 141 Flinders Lane, Melbourne 3000 ; tél. : 61-3-9650-3155.

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