À l’hôtel Raffles Singapour, les visiteurs s’adressent au concierge Dian Lestari Roslan lorsqu’ils sont à la recherche d’information touristique et culinaire dans cette ville asiatique spectaculaire. Il propose ici quelques options aux voyageurs en déplacement professionnel à Singapour.
Que devraient emporter les voyageurs d’affaires qui viennent visiter votre ville ?
« Un voyageur d’affaires à Singapour doit penser à deux choses importantes : météo et pièce d’identité. Le climat de Singapour est humide et chaud ; il peut être un peu inconfortable pour quelqu’un qui n’est pas habitué à porter un costume toute la journée dans un tel environnement. Il est utile d’avoir un mouchoir ou une petite serviette que l’on peut utiliser durant la journée pour se rafraichir le visage. Il est également idéal d’avoir un parapluie, particulièrement durant la saison des pluies (de novembre à janvier). Hors de la ville les visiteurs devraient avoir en poche une carte de visite de leur hôtel ; il est également judicieux d’avoir sur soi une pièce d’identité, comme un permis de conduire. »
Quels sont les meilleurs restaurants pour un repas d’affaires (déjeuner ou dîner) ?
« Le Raffles Grill à notre hôtel (1 Beach Road ; téléphone : +65 6412 1816) est un endroit idéal pour un dîner au cœur du quartier des affaires et administratif de Singapour. L’ambiance du Raffles Grill et sa cuisine française classique et contemporaine sont parfaites pour les affaires.
Situé parmi les boutiques de Tanjong Pagar, le Blue Ginger (97 Tanjong Road ; téléphone : +65 6222 3928) évoque le passé colonial de Singapour et sa délicieuse cuisine Peranakan.
Pour un environnement plus ordinaire, il y a à proximité le Longtail Asian Brasserie & Bar sur Marina Bay (70 Collyer Quay, #01-03 Customs House; téléphone : +65 6532 1319). Son menu éclectique tire parti des saveurs du Laos, de la Thaïlande et du Vietnam. »
Qu’est-ce qui peut surprendre les visiteurs au sujet de votre hôtel?
« Souvent, des clients demandent si notre hôtel a été fondé par Sir Stamford Raffles, le fondateur de Singapour. L’hôtel Raffles Singapour a, en réalité, été fondé par les quatre frères Sarkies. Ces derniers ont également contribué à la construction de la première (et plus ancienne) église de Singapour, l’Église arménienne ; c’est un site historique important qui crée une oasis au milieu de la ville. »
Si un voyageur ne dispose que de quelques heures de loisir, que devrait-il aller voir ?
« Pour un fervent de la nature, il est indispensable de voir les Jardins sur la baie, qui rassemblent des spécimens de la vie végétale provenant du monde entier. Pour les amateurs d’histoire, il y a le Musée national de Singapour qui expose des pièces intéressantes et éducatives et propose des conférences. Par ailleurs, plusieurs quartiers ethniques comme Chinatown, Little India et Kampong Glam (historiquement le quartier malais et musulman) mettent en valeur les diverses cultures et cuisines qui on fait de Singapour ce qu’elle est devenue. »
Quelle est la meilleure option pour faire de l’exercice à l’extérieur dans votre ville ?
« On peut aller courir ou marcher rapidement le long du fleuve Singapour, près du quartier central des affaires ; le trajet est visuellement agréable et vous fait passer près de divers sites remarquables, comme le Parlement, la Marina Bay et le parc Merlion. »
Étiquettes en affaires
Quelques conseils du concierge Dian Lestari Roslan pour le succès des affaires à Singapour :
Conseil 1 : Avoir toujours une carte de visite, et présenter la carte de visite en la tenant avec les deux mains.
Conseil 2 : Manifester le respect approprié pour l’ancienneté, en saluant d’abord le membre le plus âgé d’un groupe.
Conseil 3 : Éviter le contact oculaire prolongé, qui est considéré comme impoli.
