Au Meliá Barajas, le concierge David Spence conseille des activités et des restaurants à ceux qui visitent la capitale espagnole. Voici ses conseils d’expert destinés aux voyageurs d’affaires.
Que doivent emporter dans leurs bagages les voyageurs d’affaires qui visitent votre ville ?
« À Madrid, prévoyez le nécessaire pour la saison : un chandail pour le printemps et l’automne (et les soirées d’été) et un manteau pour l’hiver. Quelle que soit la période de l’année, prévoyez une paire de lunettes de soleil et des chaussures de marche confortables pour explorer notre superbe ville. »
Quels sont les meilleurs restaurants que vous recommanderiez pour un déjeuner ou un dîner d’affaires ?
« Nuevo Porche (Calle Alaro 5; tél. : 917 478 144) vous réserve un accueil sympathique et une cuisine de haute qualité qui mise sur les ingrédients frais de la région. Okela (Avd. de Logroño, 126; tél. : 913 057 266) est un établissement chaleureux et abordable qui revisite au goût du jour les grands plats traditionnels de la cuisine espagnole. Chez La Escondida (Paseo del Zurrón 53; tél. : 917 470 392), le menu allie cuisine italienne et cuisine argentine. Dégustez de savoureux plats à un prix abordable dans une ambiance branchée résolument contemporaine. »
Qu’est-ce qui surprend les clients au sujet de votre ville ?
« Personne ne s’attend à trouver un temple égyptien au cœur de Madrid, mais c’est pourtant le cas. Le Temple de Debod vieux de 2 000 ans a été reconstruit pierre par pierre à Madrid pour laisser place à un projet de barrage sur le bord du Nil. C’est désormais la pièce maîtresse du parc Cuartel de la Montaña. »
Si un voyageur d’affaires n’a que quelques heures de temps libre, que doit-il absolument voir ?
« Allez directement au centre-ville pour admirer la Plaza Mayor, la Puerta del Sol ainsi que les musées et les édifices historiques du quartier. »
Que conseilleriez-vous pour faire de l’exercice en plein air à Madrid ?
« Il existe des parcs dans toute la ville qui offrent des sentiers de randonnée et des pistes cyclables. Mes préférés sont Parque del Capricho, le parc Juan Carlos I, Parque del Retiro et Casa de Campo. »
Savoir-faire professionnel
Les meilleurs conseils du concierge David Spence pour éviter les faux pas en affaires à Madrid :
Conseil n° 1 : Arrivez à l’heure aux rendez-vous.
Conseil n° 2 : Au travail, optez pour le costume cravate si vous êtes un homme ou un tailleur, jupe ou pantalon, si vous êtes une femme. Pour un dîner d’affaires, la tenue est moins formelle, mais vérifiez le protocole auprès du restaurant avant de laisser votre veste au placard. Certains l’exigent.
Conseil n° 3 : Les hommes se serrent la main pour se saluer. Ils serrent également la main des femmes, la première fois. Les femmes échangeront également une poignée de mains à la première rencontre, puis s’embrasseront sur la joue, une bise sur chaque joue. Les hommes et les femmes qui se connaissent s’embrassent pour se dire bonjour.
