Demandez au concierge : Londres

Conseils pour les meilleures attractions, activités et les bons restaurants à Londres.

Au Savoy-Strand, le concierge Toru Machida renseigne les touristes depuis 15 ans sur les meilleures adresses de la capitale du Royaume-Uni. Voici ses conseils d’expert destinés aux voyageurs d’affaires.

Que devraient emporter dans leurs bagages les voyageurs d’affaires qui visitent votre ville ?

Prenez avec vous un équipement contre la pluie, facile à transporter. Prévoyez une paire de chaussures confortables pour marcher en ville. Et n’oubliez pas votre chargeur de téléphone. Votre smartphone vous servira à la fois d’appareil photo, de carte et de téléphone ; à condition d’être chargé.

Quels sont les meilleurs restaurants que vous recommanderiez pour un déjeuner ou un dîner d’affaires ?

Les restaurants Corbin & King constituent d’excellentes adresses, à la fois fiables et savoureuses, réparties dans toute la ville. Mais si vous préférez une table vraiment tendance, allez au Margot (5 Great Queen St., Covent Garden, Londres, WC2B 5AA ; tél. : +44 0 203 409 4777), une création de Paulo de Tarso, l’ancien maître d’hôtel du Bar Boulud et de Nicolas Jaouën, l’ancien patron de La Petite Maison. Ce restaurant italien qui vient tout juste d’ouvrir ses portes crée déjà le buzz.

Y a-t-il quelque chose dans votre hôtel qui surprend vos clients ?

La riche histoire du Savoy remonte à 1889. Son musée est un joyau méconnu. Il abrite des photographies et des documents d’archive qui témoignent de grands moments de l’Histoire. Vous y trouverez la fiche client de Marlène Dietrich qui exigeait de toujours trouver 12 roses et une bouteille de Dom Pérignon à son arrivée dans sa chambre.

Si un voyageur d’affaires ne dispose que de quelques heures de libre, que doit-il absolument voir dans votre ville ?

Faites un tour à Covent Garden. Cet ancien marché de fruits et légumes, rendu célèbre par la scène du début de My Fair Lady, est la destination préférée des gastronomes et des amateurs de shopping.

Que conseilleriez-vous pour pratiquer des activités physiques en plein air dans votre ville ?

Marchez ou courez le long de la Tamise. Ou profitez du système de vélos en libre-service de Londres, Santander Cycles, pour les petites distances. Le tarif de départ est 2 £.

Savoir-faire professionnel

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Toru Machida, Concierge

Les meilleurs conseils du concierge Toru Machida pour faire de bonnes affaires à Londres :

Conseil n° 1 : Soyez ponctuel. Arrivez à l’heure lorsque vous avez une réunion de travail ou si vous réservez un restaurant. La plupart des établissements n’acceptent pas les retardataires. 

Conseil n° 2 : Un style chic décontracté est de mise dans la plupart des entreprises, mais renseignez-vous sur la norme en vigueur chez vos clients avant de vous rendre à leurs bureaux. Le complet-veston est encore de rigueur dans certains milieux, notamment celui de la finance. 

Conseil n° 3 : Ne saluez pas les personnes que vous venez de rencontrer en les embrassant ou en leur donnant une accolade. Une poignée de main est plus appropriée.

 

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