Au Hyatt Regency Dallas, la concierge Julie Eenigenburg conseille les touristes depuis cinq ans sur les attractions et les restaurants à ne pas manquer dans cette métropole texane pleine d’animation. Voici ses conseils destinés aux voyageurs d’affaires.
Quelle est la chose essentielle à glisser dans sa valise quand on voyage pour affaires à Dallas ?
Un écran solaire au format voyage. À Dallas, le soleil brille toute l’année. Mais il ne fait pas chaud en toute saison. Si la chaleur règne en été, le vent et le froid sévissent en hiver. Emportez des vêtements légers au printemps et en été, et un manteau à l’automne et en hiver.
Quels sont les meilleurs restaurants que vous recommanderiez pour un déjeuner ou un dîner d’affaires ?
Pour une vue magnifique et un repas inoubliable, rendez-vous au Five Sixty de Wolfgang Puck (300 Reunion Blvd. ; tél. : 214-571-5784). Le restaurant se trouve en haut de la Reunion Tower, l’un des grands monuments de Dallas qui s’élève à 170 m de hauteur. Les verrières et le plancher rotatif offrent une vue à 360 degrés sur la ville. Le Chef Puck nous propose un menu qui revisite les plats asiatiques. Et si vous séjournez au Hyatt Regency Dallas, vous ne pourriez pas être plus proche : la Tour est directement accessible depuis la réception de l’hôtel, au rez-de-chaussée. Avant ou après dîner, sirotez un verre de vin, une bière artisanale ou un martini maison au bar de l’hôtel, le Monduel.
Y a-t-il quelque chose dans votre hôtel qui surprend vos clients ?
C’est un lieu chargé d’histoire qui abrite une impressionnante collection de photos historiques, d’objets souvenirs et d’œuvres d’art. Une immense fresque murale commémore la « Colonie de la Réunion », d’où la Tour tient son nom. Nos salles de conférence portent le nom d’illustres lieux ou personnages qui ont marqué l’histoire de Dallas.
Si un voyageur d’affaires ne dispose que de quelques heures de libre, que doit-il absolument voir dans votre ville ?
À quelques pas de l’hôtel, la très dynamique scène artistique et culturelle de Dallas bat son plein. Revitalisé, le quartier des artistes qui abrite le Dallas Museum of Art, le Nasher Sculpture Center et la Crow Collection of Asian Art, est facilement accessible avec D-Link, la ligne d’autobus gratuite qui part de la gare Union, juste à côté. Ceux qui aiment l’histoire ne manqueront pas de visiter le Sixth Floor Museum (Musée du 6e étage) de Dealey Plaza, un lieu entièrement dédié à l’assassinat du Président John F. Kennedy et au legs de celui-ci. Le Musée se trouve dans le bâtiment Texas School Book Depository, lieu dans lequel on a retrouvé trace d’un sniper après l’assassinat de JFK.
Que conseilleriez-vous pour pratiquer des activités physiques en plein air dans votre ville ?
Le Parc Klyde Warren est un espace vert urbain qui s’étend sur deux hectares et qui domine l’autoroute Woodall Rodgers, laquelle traverse le centre-ville de Dallas. Il regorge de sentiers pour courir et marcher, outre des activités gratuites de bien-être : camps d’entraînement, yoga, tai-chi, Zumba et même, danse de salon. Et si vous êtes parmi nous un jeudi matin, vous pourrez accompagner notre personnel lors d’une visite guidée de la ville.
Savoir-faire professionnel
Les meilleurs conseils de la concierge Julie Eenigenburg pour faire de bonnes affaires à Dallas :
- Arrivez tôt ou soyez à l’heure aux réunions.
- La poignée de mains est ferme, tant chez les hommes que les femmes, au début et à la fin des réunions d’affaires.
- Les collègues et les clients en viendront rapidement aux affaires et se montreront directs dans leurs demandes ou négociations de prix.
